大事なのは・・・♪ 〜今年度もありがとうございました☆〜

先日，例年より少し早く初雪が降ったMegeveですが，
私の勤務している「Le SATSUKI de Megeve」は，
先週末の土曜日で，今年度の営業が終了しました。

ついこの間，モー３年が経ちました！とご報告した気がしますが，
早いもので，今年で丸４年になります。
そんなわけで，少しですが店内をご紹介。

お店の裏庭。
裏山の牛を見ながら，魚をさばいています。。

材料・容器・・・すべてが手の届くところに！？
使い慣れたキッチン

この景色を見ながら，今までに巻き寿司を何本巻いたかな？

出来たお寿司を陳列するショーケース

注文を聞くレジカウンター
これまで何人の子が一緒に働きに来てくれたっけ・・・？
みんなで作ってきたお店，たくさんの思い出をありがとう♪
これからもまたステキな仲間が見つかるといいな☆
２００７年のオープン当初はこんな色だったお店の看板も・・・


すっかり味が出てきました♪

今年は常連のお客様のほかに，
「初めて」というお客様の多数いらっしゃいました。
というのも・・・
Megeveは別荘地でもあるので，パリなどの都会で暮らす方々が，
毎年バカンスに訪れるのですが，そういう方たちは都会に蔓延している
いろんなSUSHI（日本人が作っていない美味しくないものもたくさん！）を知っているので，
きっと初めは警戒するのでしょう・・・

−お客様「もう何年になる？」
−私　　　「もうすぐ４年です。」
−お客様「ずっと前から気になっていたんだけど，こんなところでSUSHIなんて・・・ねぇ？
　　　　　　でも，今年もまだやってるみたいだから，来てみたんだ」
そんなやりとりが何度かありました。
そして，気に入ってくださり，一週間の滞在中に毎日来てくださることも（＾−＾）ｖ

昔好きだったマッキーの曲(なつかしい！？)に
『遠く遠く　離れた街で　元気に暮らせているんだ
　大事なのは　“変わってくこと”　“変わらずにいること”』〜引用〜
という歌詞がありました。

どんなことでも続けることは，山あり谷ありで簡単なことではないけれど，
“変わらずそこにあり続けること”　が　“お客様の安心・信頼につながる”
ことを実感した一年でした。
本当に感謝の気持ちでいっぱいです（*＾＾*）
みなさんありがとうございました！！

そんな温かいお客様の「Bonnes vacances！！（楽しいバカンスを！！）」
の言葉に見送られて，私も日本に帰ってきました。

『初心忘れるべからず』
そうはいっても、新しいことにも挑戦したい！
大切なことを忘れずに，変化・進化していけるよう，
お客様の笑顔をイメージしながら，
好奇心のアンテナをはって，日本滞在を楽しみたいと思います（＾０＾）